 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Народные традиции
Рецепты финской кухни: Овощные блюда
Подлива из брюквы или репы по-фински
Сваренную брюкву (репу) нарезают на маленькие квадратики, заливают подболткой из муки, воды, яйца, солят и кипятят на умеренном огне.
Добавляют сливочное масло. Подают к жареному мясу или котлетам.
2 средние брюквы или 4—5 репок, 1 яйцо, 2—3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.
Источник: Никольская Р.Ф. Карельская и финская кухня. Карелия, 2008.
